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Wilder Chicorée „Selvatica da Campo“
Cichorium silvestris L.
1.42€
Preis ohne Steuer 1.14€
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Gekrauster Zichoriensalat "Selvatica da Campo".
Eine ganzjährige Sorte wilden Zichorien, geeignet für den Winteranbau.
Die Blattrosette ist kräftig, ausladend, mit stark zerteilten, leuchtend grünen Blättern von bitterem Geschmack. Die Bitterkeit ist auf den hohen Inulingehalt zurückzuführen, der den Blutzuckerspiegel stabilisiert. Die Wurzeln sind spindelförmig und lang. Im Winter werden aus den im Sommer gewonnenen Wurzeln in einem dunklen Raum gebleichte, knackige und zarte Blätter gewonnen.
Wert der Sorte: Hohe Nähr- und Heilwerte, die sich positiv auf die Verdauungs- und Kreislauforgane auswirken, Frostbeständigkeit, Eignung für mehrmaliges Schneiden während der Saison.
Es wird empfohlen, die Blätter sowohl frisch als auch als Beilage (gekocht, gebraten oder gebacken) zu verzehren.
Eine ganzjährige Sorte wilden Zichorien, geeignet für den Winteranbau.
Die Blattrosette ist kräftig, ausladend, mit stark zerteilten, leuchtend grünen Blättern von bitterem Geschmack. Die Bitterkeit ist auf den hohen Inulingehalt zurückzuführen, der den Blutzuckerspiegel stabilisiert. Die Wurzeln sind spindelförmig und lang. Im Winter werden aus den im Sommer gewonnenen Wurzeln in einem dunklen Raum gebleichte, knackige und zarte Blätter gewonnen.
Wert der Sorte: Hohe Nähr- und Heilwerte, die sich positiv auf die Verdauungs- und Kreislauforgane auswirken, Frostbeständigkeit, Eignung für mehrmaliges Schneiden während der Saison.
Es wird empfohlen, die Blätter sowohl frisch als auch als Beilage (gekocht, gebraten oder gebacken) zu verzehren.
Eng.: Wild chicory. Suom.: Sikuri. Sven.: Cikoria. Bot.: Cichorium silvestris L.
